"Картофельный салат с морской капустой"

Пожалуй, лучший способ жрать водоросли.

Ингредиенты:

• 4-5 картофелин в зависимости от размера
• 1 добрая луковица
• 3 яйца
• Банка морской капусты
• Растительное масло
• Уксус 6%
• Соль, перец

Экшн:

1) Луковицу нарезаем кубиками мелко или средне, в зависимости от предпочтений. Я режу чуть мельче, чем кубики картофеля, чтобы лук сохранял заметную сладость и хруст.

2) Морскую капусту отжимаем от жидкости и присовокупляем к луку.

3) Вареные яйца нужно измельчить и затем добавляем к остальному. Не стесняемся пользоваться яйцерезкой, серьезно.

4) Отваренный в мундире картофель очищаем от шкурки и глазков. Нарезаем кубиками. Это ничего, если местами немного в труху.

Соотношение картофеля к прочим ингредиентам примерно равное или чуть меньше.

5) Теперь нужно сделать т.н. винегрет - заправку из масла и уксуса.

omega9.flounder.online/recipes/vinaigrette.gmi

Существуют разные варианты, в т.ч. подходящий к картофельным салатам винегрет с горчицей, но я предпочитаю самый простой. Соотношение - на две столовых ложки масла с горкой одну ст.л. уксуса без горки.

На указанное в рецепте количество ингредиентов понадобится примерно 4 ст.л. масла и две уксуса. Можно добавить и лимонный сок, но я делаю это отдельно.

Затем взобьем вилкой, пока жидкость не помутнеет и не посветлеет.

6) Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите, добавьте заправку, лимонный сок или зелень по вкусу, и хорошо перемешайте.