Картофельный салат с морской капустой


Пожалуй, лучший способ жрать водоросли.


weed-potato-salad/11.jpg


Ингредиенты:


Экшн:


weed-potato-salad/0.jpg


1) Луковицу нарезаем кубиками мелко или средне, в зависимости от предпочтений. Я режу чуть мельче, чем кубики картофеля, чтобы лук сохранял заметную сладость и хруст.


weed-potato-salad/1.jpg

weed-potato-salad/2.jpg


2) Морскую капусту отжимаем от жидкости и присовокупляем к луку.


weed-potato-salad/3.jpg


3) Вареные яйца нужно измельчить и затем добавляем к остальному. Не стесняемся пользоваться яйцерезкой, серьезно.


weed-potato-salad/4.jpg

weed-potato-salad/5.jpg


4) Отваренный в мундире картофель очищаем от шкурки и глазков. Нарезаем кубиками. Это ничего, если местами немного в труху.


weed-potato-salad/6.jpg


Соотношение картофеля к прочим ингредиентам примерно равное или чуть меньше.


weed-potato-salad/7.jpg


5) Теперь нужно сделать т.н. винегрет - заправку из масла и уксуса.

Винегрет

Винегрет

Существуют разные варианты, в т.ч. подходящий к картофельным салатам винегрет с горчицей, но я предпочитаю самый простой.

Соотношение - на две столовых ложки масла с горкой одну ст.л. уксуса без горки.

На указанное в рецепте количество ингредиентов понадобится примерно 4 ст.л. масла и две уксуса. Можно добавить и лимонный сок, но я делаю это отдельно.


weed-potato-salad/8.jpg


Затем взобьем вилкой, пока жидкость не помутнеет и не посветлеет.


weed-potato-salad/9.jpg


6) Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите, добавьте заправку, лимонный сок или зелень по вкусу, и хорошо перемешайте.


weed-potato-salad/10.jpg



/recipes/